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泡鸭掌

菜谱编号:508-794
泡鸭掌是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡鸭掌”。
泡鸭掌
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸭掌:500克小米辣:适量
蒜瓣:3-5瓣泡椒:(可不加)少许
姜片:少许八角:2个

泡鸭掌的做法步骤

  • 第八步:倒入料汁,盖上盖子或者保鲜膜密封,放入冰箱冷藏3小时以上即可。
  • 第二步:鸭掌剪去指甲,洗净。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第三步:锅中加水、姜片、八角、放入鸭掌,倒入少许白酒或料酒。
  • 第四步:煮沸后,转小火煮10分钟,期间注意撇去浮沫。
  • 第九步:成品图。
  • 第七步:取干净容器放入鸭掌、小米辣、蒜片、泡椒。
  • 第六步:准备料汁,将白糖、陈醋、白醋、凉白开、生抽、鸡精混合均匀。
  • 第五步:煮好的鸭掌捞起过冰水。
  • 泡鸭掌做法技巧/窍门/补充说明:

    辣椒可以根据自己的喜好来添加。

    相关食材:鸭掌

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