山药煲飞鸭
山药煲飞鸭是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药煲飞鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友送了一只飞鸭，足有10斤重，非常大！自己又不敢杀，去菜场让别人杀的·
朋友说，飞鸭是可以飞行的鸭子，肉质比鹅好吃·
我也是第一次看到，去网络上查了一下，资料如下；
飞鸭，是含有野鸭血缘的新型优质麻羽肉鸭,具有肉味鲜美、脂肪含量低、瘦肉率高、适应性与抗病力强等特点·
我取一部分，用山药煲飞鸭，营养又美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 飞鸭：900克 | 山药：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 鸡精：适量 |
| 枸杞：适量 | -- |
山药煲飞鸭的做法步骤
山药煲飞鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1·飞鸭的味道不象一般的鸭子有那么大的腥味，用热水洗过即可，不用焯水。但是不喜欢这个味道的也可以焯下水。
2·飞鸭的肌肉很厚实，煮的时间要长些·
相关食材：山药