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糖醋里脊

菜谱编号：057-547

糖醋里脊是【品茶品味品人生】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。

糖醋里脊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

特点：色淡黄,形光润饱满·外松脆酥香,里软嫩鲜美。

糖醋里脊主厨：品茶品味品人生

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：烧
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
猪里脊肉：300克	--
辅助料用量
青椒：30克	大蒜：适量
胡萝卜：30克	葱：2支
蛋黄：1个	--
调味料用量
酱油：1大匙	米酒：1小匙
淀粉：1大匙	番茄酱：2大匙
白醋：1大匙	糖：1大匙
盐：1小匙	胡麻油：1小匙

糖醋里脊的做法步骤

第一步：猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。

第三步：特点：色淡黄,形光润饱满·外松脆酥香,里软嫩鲜美。

第二步：锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：里脊醋

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