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葱烤大排

菜谱编号:060-987
葱烤大排是【╰低级灬尐小帅】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱烤大排”。
葱烤大排
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大排:适量--
辅助料用量
淀粉:适量香菜:适量
鸡蛋:适量葱:适量
调味料用量
盐:适量老抽:适量
料酒:适量生抽:适量
白糖:适量--

葱烤大排的做法步骤

  • 第三步:大火烧开后改中火,中间翻身一次,汤汁收干即可。
  • 第一步:大排用刀背敲松,放少许盐和料酒腌制一会,拍上淀粉,裹上鸡蛋液炸制金黄捞出待用。
  • 第二步:锅内铺上葱,放上大排,最小火焖一分钟,倒入一汤勺料酒,一汤勺生抽,半汤勺老抽,两茶匙白糖,倒入半碗高汤。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
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