五花肉蚕豆煲饭----为新老厨娘量身打造的偷懒餐
五花肉蚕豆煲饭----为新老厨娘量身打造的偷懒餐是【liaimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉蚕豆煲饭----为新老厨娘量身打造的偷懒餐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在鱼米之乡的江南,蚕豆季节,处处可见蚕豆角身影,家家可闻蚕豆香。新鲜蚕豆买回家,剥下满满一大碗绿油油的豆儿,直接烹食,翠嫩可口;加上酸菜炒制,又添新奇怪味;炖上一锅酥肉,沙沙糯糯,老奶奶都能吃吃得怡然自乐;如果懒得做菜,米淘洗干净,直接加上红肠,浇上油,一锅香喷喷的蚕豆煲饭就成了。
煲饭简单好吃。会用电饭煲蒸饭就会做这道五花肉蚕豆煲饭。就算是新手,也可以轻松解决你的晚餐。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
新鲜蚕豆:333克 | 红豆:65克 |
五花肉:182克 | 米:160克 |
辅助料用量 | |
水:225克 | -- |
调味料用量 | |
花生油:5克 | 盐:9克 |
酱油:适量 | 胡椒粉:适量 |
五花肉蚕豆煲饭----为新老厨娘量身打造的偷懒餐的做法步骤
五花肉蚕豆煲饭----为新老厨娘量身打造的偷懒餐做法技巧/窍门/补充说明:
1·红豆要事先泡好,这样才能酥软。加入红豆是从健康考虑,可以加入别的粗粮,既好吃又健康。
2·五花肉要切得薄一点儿,比较容易熟。
答配菜谱:五花肉与蚕豆的做法