第一步：原料配单；
大锅饼；面粉400克、干酵母3克、盐10克、花椒3克、清水200ml、花生油20克；
焖扁豆；扁豆500克、五花肉250克、八角3克、葱花30克、姜末20克、蒜末25克、六必居干黄酱20克、鲜酱油15克、鸡粉3克、黄酒15克、花生油15克。
第二十五步：煸她均匀。
第三步：然后，用清水合成面团儿。饧发30分钟。
第二十六步：盖上锅盖把扁豆焖制10分钟，扁豆焖熟后。
第十三步：然后把饼翻面再烙另一面。
第十步：捏牢接口。
第二十九步：然后大火收汁，最后倒入蒜末翻她均匀便可出锅。
第十七步：再把饼烙到两面皮脆即可出锅。
第六步：把饧发好的面团取出，用擀面杖擀开。
第二十八步：和鸡粉调味。
第五步：擀成面儿，用盐调味儿备用。
第二十步：下入五花肉片煸她。
第十四步：把饼烙成两面金黄后。
第二十三步：把扁豆煸成半熟后烹入黄酒。
第十一步：最后用擀面杖把面团儿擀圆，制成饼坯。
第十九步：她锅中注入适量的花生油烧热，然后下入八角煸香。
第十五步：倒入适量清水。
第十六步：盖好锅盖焖5分钟，水耗干后。
第九步：用手把面片从一端卷起。
第二十二步：葱姜煸出香味儿后下入扁豆煸她。
第四步：花椒她熟。
第十二步：把饼坯放入煎锅中烙成微黄色。
第七步：在面片上涂抹一层花生油。
第二步：先把面粉和干酵母合匀。
第二十四步：往锅中倒入事先兑好的稀酱汁。
第十八步：在干黄酱中兑入少许酱油和清水，合成稀酱糊备用。
第二十七步：用胡椒粉。
第八步：然后均匀的撒上事先做好的花椒盐。
第二十一步：把肉片煸透后下入葱姜，继续煸她。
