蒜烧小鲨鱼
蒜烧小鲨鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜烧小鲨鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公在菜场看看到有小鲨鱼，就买了一条回来。
对于喜欢烹调的人来说，最希望的就是尝试做做新的食才了。
俺住在海边，当然吃过鲨鱼肉，但是自己没有做过，今天就试一试吧。
鲨鱼，重要的是先去掉那层沙皮，问了卖鱼的老板，知道了方法。
按照惯例，做海鲜多放些蒜头是不错的选择~~~~~
鱼做好了，浓油赤酱的，很好的下酒菜哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鲨鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 料酒：适量 |
| 老抽：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 辣椒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 醋：适量 |
蒜烧小鲨鱼的做法步骤
蒜烧小鲨鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·辣椒的用量根据自己需要的放。
2·鱼段切好，拍上淀粉煎一下再煮也不错。
相关食材：鲨鱼