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萝卜糕

菜谱编号：075-927

萝卜糕是【五粒糖公子】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在吹着空调的糖水铺里坐着，点上一碗红豆沙，再来碟萝卜糕，都是很惬意的事情~~~

萝卜糕主厨：五粒糖公子

第十一步：平底锅放少许油，煎至两面金黄即可。

第七步：使劲搅拌均匀；

第三步：烧开一锅水将萝卜粒放入，煮开几分钟，捞起滤干水；

第五步：将挤干水分的白萝卜粒用擀面杖捣成萝卜蓉；

第八步：取一个容器（我用的是8寸的活底蛋糕模），用少许油涂抹一下边缘，将搅拌均匀的萝卜蓉倒入，用勺子压实；

第六步：加入适量的自制肉松，自制鸡粉，白胡椒粉，盐；

第九步：用微波炉用保鲜纸盖住，放入蒸锅蒸约40分钟；

第二步：白萝卜切片后切丝再切细颗粒；

第一步：准备白萝卜1200g，粟米粉（选择同样大小，掂起来比较重的白萝卜）；

第四步：用纱布将煮熟的白萝卜粒挤干水分；

第十步：用牙签扎一下，没有流动的液体，用手按压一下表面，感觉结实就可，蒸熟后倒出模具，放凉后切块；

萝卜糕做法技巧/窍门/补充说明：

（1）萝卜忌与橘子、柿子同食。——百度百科

菜谱标签：家常菜下午茶小吃

相关食材：萝卜

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