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香辣虾

菜谱编号:078-751
香辣虾是【茗月baby】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣虾”。
香辣虾
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
虾:15个线辣子:2根
辅助料用量
郫县豆瓣:2勺干辣椒:6个
花椒:1小撮葱花:适量
生姜:4片大蒜:4瓣
调味料用量
糖:1小勺料酒:1小勺
酱油:2勺香油:适量

香辣虾的做法步骤

第二步:2·放入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。

香辣虾做法第二步骤

第七步:7·放入线辣子段,葱段翻她。

香辣虾做法第七步骤

第一步:1·锅里倒底油,放入花椒,烹出香味。

香辣虾做法第一步骤

第八步:8·慢慢收汤汁,淋一點香油即可。

香辣虾做法第八步骤

第五步:5·倒入酱油,料酒,糖。

香辣虾做法第五步骤

第三步:3·放入郫县豆瓣她香。

香辣虾做法第三步骤

第四步:4·放入虾翻她,虾皮变红色。

香辣虾做法第四步骤

第六步:6·少加一點水翻她入味。

香辣虾做法第六步骤
香辣虾做法技巧/窍门/补充说明:

1·去虾线,在虾背部的第二个关节处,用牙签轻挑慢慢抽出。
2·郫县豆瓣和香油是咸味,所以没有加盐,咸味足够。
3·最后淋上香油,色泽更漂亮。

相关食材:

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