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苦瓜炒肉

菜谱编号:079-656
苦瓜炒肉是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒肉”。
苦瓜炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一个经典小炒,米妈今天加了蚝油和花椒油,风味与众不同,不信您试试看!

苦瓜炒肉主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:适量瘦肉丝:适量
辅助料用量
盐:适量蚝油:适量
花椒油:适量姜粉:适量
生抽:适量--

苦瓜炒肉的做法步骤

  • 第七步:全部变色后推锅边
  • 第十二步:淋花椒油
  • 第八步:下苦瓜
  • 第十步:倒蚝油
  • 第五步:炒锅倒油,下腌好的肉丝炒
  • 第十三步:翻均匀出锅
  • 第六步:翻炒使肉丝受热均匀
  • 第四步:加生抽和一点点油拌均匀,稍腌几分钟
  • 第二步:苦瓜切片备用
  • 第一步:材料图
  • 第三步:里脊肉加姜粉,盐
  • 第十一步:放适量的盐
  • 第九步:继续翻动
  • 苦瓜炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    米妈吃苦瓜不喜欢焯水,就爱那苦味,若吃不了太苦味的东西,可以放在加了油盐的水里焯一水过凉后再炒。

    相关食材:苦瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苦瓜炒肉。

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