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红烧草鱼

菜谱编号:080-636
红烧草鱼是【舌尖上的感觉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧草鱼”。
红烧草鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
草鱼:400克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
糖:适量调料酱:适量

红烧草鱼的做法步骤

  • 第四步:冰糖水
  • 第六步:将调好的汁倒入煎好的鱼块上,轻轻推动鱼身,加入适量清水
  • 第二步:草鱼装在容器内,加黄酒、盐腌制30分钟
  • 第八步:焖到汤汁浓厚时,加一勺猪油
  • 第一步:草鱼清洗干净,切块
  • 第五步:一勺调味酱,加入适量冰糖水,调匀
  • 第七步:中火焖
  • 第九步:大火,油化了,关火,装盘。上桌
  • 第三步:坐锅,锅烧热加油,油热,将鱼块一一夹进锅里,盖锅盖慢煎
  • 相关食材:草鱼

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