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桂花糖藕

菜谱编号:083-381
桂花糖藕是【静若止水一慧】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花糖藕”。
桂花糖藕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
莲藕:一根--
辅助料用量
糖桂花:少许红枣:五六颗
调味料用量
老冰糖:50克红糖:两大茶匙
白砂糖:三大茶匙--

桂花糖藕的做法步骤

  • 第四步:晾凉后切片,装盘,浇上适量桂花糖,一道香甜软糯的桂花糖藕就可以上桌啦。老少皆宜的美味,在家中就可以轻松搞定。
  • 第三步:大火放入藕节,将冰糖,白糖和红糖,红枣一次放入锅中。大火半小时,中火一小时。关火后最好焖半小时。充分软糯香甜
  • 第二步:莲藕预留三四公分切开,当成小盖子。把泡好的糯米塞满,用筷子轻轻按压。用牙签固定即可。
  • 第一步:主料为莲藕,要选择口感糯懦的,粗壮而且孔较大的,便于塞糯米。糯米要提前浸泡两到三小时
  • 桂花糖藕做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米一定要事先浸泡才会比较容易熟,而且更软糯

    相关食材:桂花

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