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板粟烧猪肉

菜谱编号：085-02

板粟烧猪肉是【舒舒的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板粟烧猪肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天去买菜，在那转呀转，看见板粟了，五元一斤买了两斤，回来烧猪肉。

买回来自已剥，一点也不好弄。低头剥了半天，再抬头一看我的妈呀，快要十一点了，剥了不到一半不剥了，赶紧做饭！下面做的菜里面还有板粟没剥皮的！

板粟烧猪肉主厨：舒舒的厨房

第四步：把肥肉放入锅中。

第五步：用小火把猪油炸出来，然后捞出油渣。

第八步：加入生抽炒上色锅中倒入水，烧开加入少量的醋和糖{比例是1：2），盖上盖子小火烧10分钟。

第一步：看看就剥成了这个样子。

第三步：把葱、姜切好。

第六步：在猪油锅中放入葱和姜炸出香味。

第七步：开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色。

第九步：开盖倒入板粟拌匀，小火继续烧到熟（中间要尝尝熟了没，水少了要加）10烧熟了，开盖放入盐、胡椒、味精拌一拌，出锅。

第二步：把猪肉切成三份，瘦肉切成片、皮切成块，肥的好炸油。

相关食材：猪肉

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