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咸蛋黄干煸藕条

菜谱编号：086-47

咸蛋黄干煸藕条是【猫猫爱美食111】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄干煸藕条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

其实咸蛋黄藕条味道也不错哦。。。脆脆的。。。

咸蛋黄干煸藕条主厨：猫猫爱美食111

第一步：首先把藕切成条状，晾干水。
放入面粉或者淀粉（我是用面粉+淀粉）+敲2个咸蛋+盐5G+味精少许。然后伴一伴，最好腌制15分钟。

第三步：炸好藕条后盛盘，把事先准备好的3-4个干辣椒用剪刀剪碎，放入刚才煎炸藕条的锅里（这个时候锅子里面的剩油如果不是很多的话，可以不用倒掉。在+花椒粉若干或者黑胡椒粉若干（主要根据个人口味）,最后把刚才煎炸好的藕条倒进去稍微翻炒几下，就大功告成了。藕条脆脆的，蛮好吃的。

第二步：然后油锅里面放上油，待油温上去点，把部分藕条放到锅里煎炸。。至于金黄色。

相关食材：蛋黄咸蛋黄藕

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