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胡萝卜肉饼

菜谱编号:087-411
胡萝卜肉饼是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜肉饼”。
胡萝卜肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃饼饼喽····

胡萝卜肉饼主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量猪肉:适量
胡萝卜:适量酵母粉:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
老抽:适量盐:适量
鸡精:适量花生油:适量

胡萝卜肉饼的做法步骤

  • 第十八步:吃喽。。。
  • 第十六步:两面金黄,约3分钟就熟了。
  • 第十二步:象包包子一样收紧口。
  • 第八步:搅拌均匀,馅就做好了。
  • 第十七步:脆·软·香的饼饼····
  • 第十一步:包上胡萝卜馅。
  • 第十五步:电饼铛擦干,放上肉饼。
  • 第二步:胡萝卜洗净备用。
  • 第十三步:有褶皱的一面朝下,按扁。
  • 第十步:按扁,擀成圆形的皮。
  • 第九步:把发好的面团揪成小剂子(大小随自己喜好)。
  • 第六步:肉馅中加老抽·盐·鸡精·搅拌均匀,最后加花生油。
  • 第四步:胡萝卜丝擦好了,不用去水分。
  • 第一步:面粉加水·酵母粉和成面团发酵大约3小时成蜂窝状。
  • 第十四步:肉饼饼就做好了。
  • 第五步:肉馅·葱姜切末。
  • 第七步:加入胡萝卜丝。
  • 第三步:用擦丝器擦成丝。
  • 胡萝卜肉饼做法技巧/窍门/补充说明:

    电饼铛烙饼时间不能太长,不然饼就发硬。也可以用平锅小火烙。

    相关食材:胡萝卜萝卜

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