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卤鸡肝

菜谱编号:095-126
卤鸡肝是【如福】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡肝”。
卤鸡肝
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡肝:500克--
辅助料用量
盐:适量姜:适量
八角:2粒桂皮:适量
干辣椒:2个酱油:适量
花椒:适量小茴香:适量
香叶:2片--

卤鸡肝的做法步骤

  • 第七步:在倒入酱油调色
  • 第六步:再将焯好的鸡肝放入锅中
  • 第五步:锅中做水,将干调盒放入锅中,烧开,煮至调料出香味
  • 第十步:关火,在浸泡入味
  • 第四步:将焯好的鸡肝洗净表面的血末
  • 第八步:再放入大约2小勺盐
  • 第一步:新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上,中间要换水
  • 第二步:锅中做水,放入鸡肝焯烫,去除血末和杂质
  • 第九步:盖盖,中火煮半小时左右
  • 第三步:将葱姜、八角、小茴香、花椒、桂皮、干辣椒,放入干调盒里
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡肝

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