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花环吐司

菜谱编号:096-104
花环吐司是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花环吐司”。
花环吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做多了常规形状的吐司,就换换花样,以另一种形态出现,出品还是不错的

花环吐司主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:185克牛奶:130克
酵母:3克糖:30克
盐:2克蛋:55克
辅助料用量
黄油:30克葡萄干:50克
杏仁片:适量--

花环吐司的做法步骤

  • 第十五步:烤箱180度,烤20分钟,中途加盖锡纸以免颜色过火
  • 第五步:葡萄干与面团完混合
  • 第十三步:辫子面团围绕成圆圈,收紧接口,放在烤盘
  • 第十四步:发酵2·5倍大,喷点水雾在发好的面坯上,轻轻洒上杏仁
  • 第四步:再把面团搞拌至能拉出膜,加入葡萄干
  • 第六步:发酵至2·5倍大
  • 第二步:把主材料全放进面包机内搞拌
  • 第七步:取出面团压扁排气,分割成三等份,松驰
  • 第三步:把面团打至光滑后加入黄油
  • 第一步:葡萄干用水泡发10 分钟左右晾水待用
  • 第十一步:把三条面团一头重叠搓在一起
  • 第八步:取一份面团擀成面片
  • 第十步:搓拉成条状
  • 第九步:卷起
  • 第十二步:把三面条弄成辫子状
  • 菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花环吐司。

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