6寸奶油戚风蛋糕
6寸奶油戚风蛋糕是【满满爱的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分30个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“6寸奶油戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一款由电饭锅做出的戚风蛋糕,松软香甜,尤其奶油的美味实在是不可抵挡!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:技巧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
新鲜鸡蛋:3个 | 植物油:30克 |
纯牛奶:30克 | 细砂糖:54克 |
低筋面粉:50克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:1克 | 白醋:5滴 |
无铝泡打粉:2克 | -- |
6寸奶油戚风蛋糕的做法步骤
6寸奶油戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、装裱用的淡奶油在低温状态下容易打发。
2、鸡蛋一定要新鲜,不能用存放时间长的鸡蛋。在冰箱冷藏的鸡蛋最好先拿到室内回温再打,一般室温在20度的鸡蛋容易打发。现在最好的状态是用市场刚买来的鲜鸡蛋,摸着有些凉,是室外的温度,然后放一会儿直接打,特别好打发。
3、蛋清一定要打到有尖峰短小直立的状态,做蛋糕才易成功,差一点儿效果都不行。
相关食材:奶油