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?辣炒鸡心

菜谱编号:098-864
?辣炒鸡心是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“?辣炒鸡心”。
?辣炒鸡心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣炒鸡心这么简单的菜,俺炒的就是不如邻居家舒涵妈炒的好吃,那天专门抽时间到她们家取了取经,掌握了新法宝,炒的味道就是不一样。

?辣炒鸡心主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡心:500克--
辅助料用量
青椒:2个红椒:2个
姜:适量蒜:适量
葱:适量--
调味料用量
味达美酱油:适量老抽:适量

?辣炒鸡心的做法步骤

  • 第一步:将鸡心一切两半,清洗干净。
  • 第六步:加入辣椒丝,葱姜丝,蒜片,急火快炒。
  • 第七步:辣味十足
  • 第四步:炒锅中油热后,将鸡心放入翻炒。
  • 第五步:放入老抽,味达美酱油,快速翻炒。
  • 第二步:锅里水中放醋,水开后放入鸡心焯烫至半熟。
  • 第三步:将青红辣椒,葱,姜,蒜切好。
  • ?辣炒鸡心做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡心一定要切开,这样更易入味。
    2、焯烫时水中放入醋,是为了去除鸡心的腥味。
    3、鸡心已焯烫半熟,所以回锅炒时一定要大火急炒,时间一定要短。

    相关食材:鸡心

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