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蛋白椰丝球

菜谱编号:099-284
蛋白椰丝球是【满满爱的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋白椰丝球”。
蛋白椰丝球
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
椰丝:80克低筋面粉:100克
蛋白:1个细砂糖(或糖粉):50克

蛋白椰丝球的做法步骤

  • 第三步:椰丝80克。
  • 第六步:混合成为具有黏性的面糊(忘拍照了)。挖一小勺面糊,用两个小勺来回倒腾,使之成为圆球状(面糊非常粘,不要用手滚圆球,会粘手上)。把沾满椰丝的小球放在铺了锡纸的烤盘上,小球之间需要留有一定间隔。
  • 第四步:细砂糖50克。
  • 第一步:准备好适量低筋面粉。
  • 第二步:蛋白一份。
  • 第五步:椰丝和低粉、细砂糖混合均匀后,将打散后的蛋白液倒入。
  • 第八步:烤好的椰丝球,里外满满的浓郁椰香,酥脆美味。
  • 第七步:将约30个小球排入烤盘,送进预热好的烤箱。烤箱中层,上下火,150℃,烘烤25分钟。
  • 蛋白椰丝球做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这些可爱的小点心,在即将烤好的时候,满屋都飘溢着浓浓的椰香,让心情无比明媚。
    2、椰丝球不要做得太大,并且大小要均匀。
    3、这款椰丝球适合用稍低的温度,长点的时间来烤焙,才能烤透,使内部口感香酥。

    菜谱标签:糕点
    相关食材:蛋白

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