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蛋白椰丝球

菜谱编号：099-284

蛋白椰丝球是【满满爱的厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋白椰丝球”。

第三步：椰丝80克。

第六步：混合成为具有黏性的面糊（忘拍照了）。挖一小勺面糊，用两个小勺来回倒腾，使之成为圆球状（面糊非常粘，不要用手滚圆球，会粘手上）。把沾满椰丝的小球放在铺了锡纸的烤盘上，小球之间需要留有一定间隔。

第四步：细砂糖50克。

第一步：准备好适量低筋面粉。

第二步：蛋白一份。

第五步：椰丝和低粉、细砂糖混合均匀后，将打散后的蛋白液倒入。

第八步：烤好的椰丝球，里外满满的浓郁椰香，酥脆美味。

第七步：将约30个小球排入烤盘，送进预热好的烤箱。烤箱中层，上下火，150℃，烘烤25分钟。

蛋白椰丝球做法技巧/窍门/补充说明：

1、这些可爱的小点心，在即将烤好的时候，满屋都飘溢着浓浓的椰香，让心情无比明媚。
2、椰丝球不要做得太大，并且大小要均匀。
3、这款椰丝球适合用稍低的温度，长点的时间来烤焙，才能烤透，使内部口感香酥。

菜谱标签：糕点

相关食材：蛋白

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