迷你肉丸
迷你肉丸是【开心小精灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用做四喜丸子的方法，做了些小肉丸，大丸子吃起来过瘾，小丸子吃起来一口一个，很是方便呢！如果炸好后，不蒸，而是加入蔬菜一起炖，也非常的不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | 淀粉：2勺 |
| 馒头：半个 | 藕：1节 |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 花椒粉：适量 | -- |
迷你肉丸的做法步骤
迷你肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
1、一定要选五花肉，要参照“三分肥，七分瘦”的原则。
2、将肉切成小丁，不要剁成肉泥。
3、肉丸炸之前裹一层酱油，颜色漂亮，更易上色，还不容易将肉丸炸老。
菜谱标签：热菜
相关食材：肉丸