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面包三文治

菜谱编号:103-029
面包三文治是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包三文治”。
面包三文治

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包三文治,就是面包切成三文治的样子,铺陈上芝麻和香葱,中间涂上千岛酱和肉松,烘好后,满屋子

的香味,久久不散,知道吗?那是幸福的、满足的味道呀!

面包三文治主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:葱香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
汤种:适量低粉:85克
蛋液:50克高粉:150克
牛奶:50克黄油:35克
酵母:1 小匙盐:1/4 小匙
辅助料用量
肉松:适量葱花:适量
千岛酱:适量白芝麻:适量
蛋液:适量--

面包三文治的做法步骤

  • 第三步:搅拌均匀后,加入黄油
  • 第七步:把烤盘纸连同面坯一起置烤盘上,发酵1·5倍大,涂上蛋液
  • 第二步:把主材料除黄油外全放入面包机内
  • 第四步:把面团搅拌至扩展阶段
  • 第六步:取出面排气,放在烤盘纸上,修整出长方形,并插一些以便小孔排气
  • 第九步:烤箱180度,烤25分钟左右
  • 第十步:出炉
  • 第五步:发酵2·5倍大
  • 第十二步:切件后,把涂有千岛酱和肉松的那一面合在一起就大功告成了(也可切件后再涂千岛酱和肉松)
  • 第一步:备肉松、葱花、千岛酱、白芝麻
  • 第八步:洒上葱花和芝麻
  • 第十一步:待面包片凉后,在底面涂上千岛酱,洒上肉松
  • 面包三文治做法技巧/窍门/补充说明:

    汤种由高粉25克水100克煮成糊状,冷藏1小时才可以用

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的面包三文治。

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