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简单酥香的蛋黄曲奇

菜谱编号:104-173
简单酥香的蛋黄曲奇是【vansue】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单酥香的蛋黄曲奇”。
简单酥香的蛋黄曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单酥香的蛋黄曲奇

简单酥香的蛋黄曲奇主厨:vansue

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:66克熟蛋黄:2个
低筋面粉:100克细砂糖:24克
植物油:14克盐:0·5克

简单酥香的蛋黄曲奇的做法步骤

  • 第一步:1、鸡蛋放入沸水中煮大约10分钟至熟,晾凉后,剥去蛋清,取出蛋黄,并用勺子压碎备用。2、黄油放室温下软化(可以轻松按出手指印),与细砂糖混合,用电动打蛋器打发黄油,即体积蓬松,颜色浅黄。3、分两次加入植物油,继续搅拌均匀。4、加入压碎的蛋黄,搅拌均匀。5、最后加入过筛后的低筋面粉,用橡胶铲搅拌均匀至无干粉、无颗粒。6、烤箱预热到150度。7、把做好的面糊装入有花嘴的裱花袋中,在铺有高温布的烤盘里,挤出饼干。8、然后放到烤箱中层烘烤大约15分钟,金黄色即可
  • 第二步:把做好的面糊装入有花嘴的裱花袋中,在铺有高温布的烤盘里,挤出饼干。
  • 第三步:然后放到烤箱中层烘烤大约15分钟,金黄色即可
  • 相关食材:蛋黄

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