酸萝卜

第二步：在萝卜周身划上四条槽。

第四步：姜切成片放入腌好的萝卜内。

第五步：锅内放水，糖，醋煮开趁热倒在保鲜盒内（糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配，不知放多少的可以试一點水的甜酸味适当增减，腌萝卜的水一定要淹过萝卜）。

第七步：喜欢吃辣椒的朋友在腌好的萝卜上撒上點剁椒就可以开吃了~~~，把萝卜换成别的你喜欢吃的菜，用这个方法可以做出许多品种的酸菜，大家快动手吧。

第六步：等水放凉后盖上盖子密封好，放在室温下12小時以上就可吃了。吃不完的可以放冰箱冷藏，可以放上很长時间，只是時间越长，酸味越大。

第三步：再切成片放在保鲜盒里（没有的可以放在有盖的瓶子里）放盐腌20分钟以上（片切得越薄腌的時间越短）。

第一步：萝卜洗净。