清蒸梭子蟹
清蒸梭子蟹是【玖嘉颐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸梭子蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
螃蟹是食中珍品，有“一盘蟹顶桌菜”的民谚。蟹肉不但味道鲜美，而且营养丰富，是高蛋白补品，对滋补身体很有益处。
中医认为，螃蟹有清热解毒，补骨添髓，养筋活血，通筋络，利肢节，补肝阴，充胃液之功效，对于淤血，损伤，黄疸，腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹性寒，吃时最好蘸姜醋汁来祛寒杀菌，脾胃虚寒者不宜多食，螃蟹不宜与茶水同食。
螃蟹的腮，沙包，内脏含有大量细菌和毒素，不要食用。
不能食用死蟹，未煮熟蟹，存放过久的熟蟹都不宜食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 梭子蟹：5只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：3根 | 大葱段：1段 |
| 姜：1大块 | 花椒粒：适量 |
| 大料：1个 | 料酒：适量 |
| 香醋：适量 | 红椒油：少许 |
| 香油：少许 | -- |
清蒸梭子蟹的做法步骤
相关食材：梭子蟹