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酸菜豆花鸡

菜谱编号:105-834
酸菜豆花鸡是【lōvé_凝凝】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜豆花鸡”。
酸菜豆花鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是在站内学到的一道菜品,觉得很好,就自己动手了,真是不错。

酸菜豆花鸡主厨:lōvé_凝凝

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:2个--
辅助料用量
酸菜:半颗内酯豆腐:一盒
香菜:适量--
调味料用量
生姜:适量朝天椒:适量
蒜瓣:适量鲜贝露:少许
虾籽酱油:少许盐:少许
糖:少许味精:少许
麻油:适量--

酸菜豆花鸡的做法步骤

  • 第三步:放入腌好的鸡肉,煸炒变色
  • 第六步:冷水锅,放入食材上锅蒸,蒸30分钟,关火,再闷5分钟。
  • 第四步:加入切好的酸菜,继续煸炒,加入盐、糖、虾籽酱油、太太乐鲜贝露和鸡精
  • 第二步:先将蒜、姜丝、辣椒、花椒放入锅内煸出香味
  • 第五步:在碗中码上切好的豆腐,将刚才炒好的酸菜鸡块直接放置豆腐上
  • 第一步:原料图,将鸡腿上的鸡肉取下,生姜切丝,朝天椒切段。酸菜切段。蒜瓣切末。鸡肉需要用一点点酒和一点点盐腌一下。
  • 第七步:出锅啦!撒上香菜和麻油,就OK啦!香喷喷!
  • 酸菜豆花鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不爱香菜的话,可以不放,也可以撒上芝麻。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:酸菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜豆花鸡。

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