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西兰花菜根炒肉

菜谱编号:108-942
西兰花菜根炒肉是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花菜根炒肉”。
西兰花菜根炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西兰花菜根其实这是很好吃且营养价值很高的部位,花菜的根部营养价值也很丰富,富含维生素,矿物质,以及膳食纤维。尤其是维生素C,钙含量较高。同时,花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。买来炒腊肉或者新鲜猪肉都可以。今天用菜根炒肉,体验一下“布衣暖,菜根香,诗书滋味长”的田园情趣。

西兰花菜根炒肉主厨:微笑雨(菱桐)

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西兰花菜根:1根瘦肉:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量米酒:适量

西兰花菜根炒肉的做法步骤

  • 第二步:切好的肉片,用酱油、米酒腌一会。
  • 第四步:放肉片,翻炒至变色。
  • 第七步:最后,放盐调味。
  • 第五步:倒入菜根丝炒。
  • 第六步:加点酱油炒香。
  • 第三步:锅中热油,放姜片炒。
  • 第一步:菜根切丝,切姜片。
  • 西兰花菜根炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    我的菜根皮不硬,直接切丝。如果菜根的外面那层皮硬,用刀辅助撕掉。

    相关食材:西兰花花菜兰花

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