西兰花菜根炒肉
西兰花菜根炒肉是【微笑雨（菱桐）】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花菜根炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西兰花菜根其实这是很好吃且营养价值很高的部位，花菜的根部营养价值也很丰富，富含维生素，矿物质，以及膳食纤维。尤其是维生素C，钙含量较高。同时，花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。买来炒腊肉或者新鲜猪肉都可以。今天用菜根炒肉，体验一下“布衣暖，菜根香，诗书滋味长”的田园情趣。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花菜根：1根 | 瘦肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 米酒：适量 |
西兰花菜根炒肉的做法步骤
西兰花菜根炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
我的菜根皮不硬，直接切丝。如果菜根的外面那层皮硬，用刀辅助撕掉。
答配菜谱：西兰花与花菜的做法