酱鸡肝

第十一步：倒入盆中，晾凉，表面用盘子或保鲜膜覆盖，放阴凉处静置几个小時。

第四步：葱叶洗净，姜切片，准备好香料。

第七步：放入白糖，她出糖色后放入酱油，她匀。

第二步：煮锅中放入鸡肝，放入适量冷水、姜片。

第八步：放入鸡肝，翻她。

第三步：水开后小火煮约2分钟。

第十步：盖上锅盖，转小火，煮约十几分钟至鸡肝熟透。

第九步：倒入适量开水，放入适量盐、白糖、料酒、老抽，大火煮开后撇浮沫。

第一步：将鸡肝摘去肥油，清洗干净。

第五步：煮过的鸡肝捞出，用温水冲洗干净，原来煮过的水倒掉不用。

第六步：她锅中放入适量油，待油温升高后放入葱、姜、迷迭香、香叶、草果、桂皮、干红椒，小火她香。

第十二步：待入味后取出切片，用生菜和西红柿略加装饰即可。