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凉拌虫草花

菜谱编号:113-462
凉拌虫草花是【全太太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌虫草花”。
凉拌虫草花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

凉拌虫草花主厨:全太太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
虫草花:1两黄瓜:半个
辅助料用量
生抽:适量醋:适量
鲜味汁:适量白糖:适量
盐:适量芥末:适量

凉拌虫草花的做法步骤

  • 第七步:少许鲜味汁。
  • 第八步:生抽少许。
  • 第五步:将两者拌匀。
  • 第九步:醋少许。
  • 第十步:浇在虫草花上拌匀即可。
  • 第四步:黄瓜切丝备用。
  • 第二步:将虫草花洗净浸泡10分钟。
  • 第三步:过沸水一分钟迅速捞出放凉。
  • 第六步:准备芥末少许,依个人口味可酌情添减。
  • 第一步:所需的虫草花,一般大一点的市场就有卖。北京市场价四块钱一两。
  • 相关食材:虫草花

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