熘鱼片
熘鱼片是【曝沙之鸟】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熘鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自打H7N9禽流感出现后,我家就再没有吃过禽类产品。鱼倒是吃的越来越多了,什么清蒸鱼、水煮鱼、酸菜鱼、剁椒鱼头、平锅鲤鱼等等的经常换着做,就这姑娘还抱怨我没有创新。前段时间一家人去鱼老大吃饭,点的双椒鱼片很是讨孩子喜欢,回来后我便琢磨其做法。今天小试牛刀,基本算成功,但有些地方仍需改进。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
草鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
青椒:适量 | 红椒:适量 |
黑木耳:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 胡椒粉:适量 |
蛋清:适量 | 盐:适量 |
玉米淀粉:适量 | 色拉油:适量 |
熘鱼片的做法步骤
相关食材:鱼片