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五香熏鲅鱼

菜谱编号：117-066

五香熏鲅鱼是【朱惠子】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香熏鲅鱼”。

第二步：鲅鱼去头、去掉肚里的东西洗净，斜刀片成片，放入黄酒喂半个小时以上

第三步：五香粉、白糖、老抽放入碗里调成汁。

第一步：主料：鲅鱼

第五步：鱼凉了以后就可以上餐桌。

第四步：锅里放油，烧至七成热时放入鲅鱼片炸至金黄色时捞出，放入汁里用筷翻滚使鱼吸收汁后，取出装盘。

五香熏鲅鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1、炸鱼的时候要始终保持火旺，油温七成热以上。
2、鱼吸收汁后（不到一分钟），要马上取出。
3、如果你喜欢汁里可以放入葱姜等调料

相关食材：鲅鱼

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