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豆豉蒸黄蜂鱼

菜谱编号:125-355
豆豉蒸黄蜂鱼是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉蒸黄蜂鱼”。
豆豉蒸黄蜂鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆豉蒸黄蜂鱼,简单易做,营养丰富。

豆豉蒸黄蜂鱼主厨:膳道kitchendao

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄蜂鱼:2条--
辅助料用量
姜:10克葱:30克
调味料用量
豆豉:5克盐:3克
鸡粉:5克胡椒粉:1克

豆豉蒸黄蜂鱼的做法步骤

  • 第三步:热锅下油热油淋香料头。
  • 第二步:姜葱切粒,豆豉切碎。
  • 第一步:把黄蜂鱼的硬刺砍去,内脏去掉,砍连段备用。
  • 第五步:放入盘中上锅蒸制10分钟至熟淋上葱油。
  • 第四步:料头均匀铺在黄蜂鱼上,加上调味料。
  • 豆豉蒸黄蜂鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    黄蜂鱼砍段比较易熟也方便食用,蒸制的时间一定要把握好,因为蒸至鱼的时间如果把握不好很容易导致鱼肉最终的口感,时间掌控根据选购鱼的大小来适当调节。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆豉

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