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【家常荤菜】紫苏焖鸭

菜谱编号:126-248
【家常荤菜】紫苏焖鸭是【dog小主人_CSY】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【家常荤菜】紫苏焖鸭”。
【家常荤菜】紫苏焖鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自家种的紫苏叶。。。。。。

【家常荤菜】紫苏焖鸭主厨:dog小主人_CSY

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸭:四分之一只--
辅助料用量
姜片:四片紫苏叶:适量
蒜头:三瓣干辣椒:一个
调味料用量
糖:适量料酒:适量
老抽:一汤匙生抽:一汤匙

【家常荤菜】紫苏焖鸭的做法步骤

  • 第二步:紫苏叶洗净切丝。
  • 第三步:姜片,蒜片烧开水后放料酒汆鸭件,捞起备用。
  • 第八步:加入一半紫苏叶丝炒出香气。
  • 第十步:烧开后转中火焖20分钟。
  • 第六步:放干辣椒继续炒香,炒至鸭件稍微金黄。
  • 第一步:原料图。
  • 第七步:倒入生抽老抽炒匀上色。
  • 第十一步:放盐调味,大火收汁,放剩余的紫苏叶丝焖一会。
  • 第九步:兑入足够的水,放糖烧开。
  • 第五步:加入料酒。
  • 第十二步:尝一块鸭翅膀吧。
  • 第四步:干锅煸香姜蒜片,放油炒香鸭件。
  • 【家常荤菜】紫苏焖鸭做法技巧/窍门/补充说明:

    【CSY温馨提示】
    紫苏【功能主治】:发汗解表,理气宽中,解鱼蟹毒。用于风寒感冒,头痛,咳嗽,胸腹胀满,鱼蟹中毒。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:紫苏

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【家常荤菜】紫苏焖鸭。

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