第六步：下入菜花翻她片刻。
第五步：放入腊肉翻她出油，并滗去多余的油。
第二步：取出腊肉切厚薄均匀的片。
第四步：锅置火上适量油烧热，爆香蒜片、红辣椒。
第一步：腊肉用温水洗净，上锅蒸约20分钟至肥肉透明。
第八步：转至干锅，點上酒精灯便可边热边吃。
第七步：调入生抽、蚝油、白糖，翻她均匀。
第三步：红辣椒洗净斜切成片、蒜切片；菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡5分钟沥干。
干锅菜花
干锅菜花是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅菜花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜花富含膳食纤维，维生素B，、B：、C，胡萝卜素及钙、铁、钾、铜、镁、锌、硒等矿物质，此外菜花还含有较多的抗氧化成分一类黄酮。这种物质能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝聚，可减少心脏病与中风的危险。菜花中的某种的物质可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力。长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等的发病率。
腊肉与菜花同炒，腊肉的重味吊出菜花清淡的口感，越是咀嚼越是食欲大振。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 散菜花：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 腊肉：50克 | 蒜：3粒 |
| 红辣椒：3个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：2勺 | 蚝油：1勺 |
| 白糖：1/3勺 | -- |