茄汁鲜藕
茄汁鲜藕是【绿野薄荷】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鲜藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今儿做一道茄汁鲜藕。以前炒藕都是花椒炝锅，放入糖醋，酸甜口的，藕脆嫩爽口。这个茄汁鲜藕也是酸甜口的，用番茄的酸味代替醋的酸味，而且颜色鲜艳，勾人食欲，也是一道老菜新做的方法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜藕：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西红柿：适量 | 番茄酱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 白糖：适量 | 盐：适量 |