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香烤黑鱼

菜谱编号:131-350
香烤黑鱼是【maylovef】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤黑鱼”。
香烤黑鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黑鱼:1条--
辅助料用量
藕:适量芹菜:适量
调味料用量
盐:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
料酒:适量醋:适量
蒸鱼豉油:适量食用油:适量
孜然:适量花椒:适量

香烤黑鱼的做法步骤

  • 第五步:初步烤好的鱼
  • 第七步:炒好的配菜铺在鱼身上,浇上菜汤。锅中烧油,用花椒粒爆香后,过滤去花椒,油浇在鱼身上。继续让放入烤箱烤20分钟
  • 第六步:炒好的配菜铺在鱼身上,浇上菜汤。锅中烧油,用花椒粒爆香后,过滤去花椒,油浇在鱼身上。继续让放入烤箱烤20分钟
  • 第一步:洗好黑鱼,鱼身打花刀,沿中切开平铺。
  • 第二步:放入盐,醋,料酒,孜然粉,花椒粉,蒸鱼豉油,葱姜丝腌制20分钟。
  • 第八步:成品出锅,可撒上一些香菜和香油(⊙o⊙)…
  • 第三步:准备配菜,烤箱预热230度,鱼身刷一层油,放入烤15分钟。
  • 第四步:炒配菜,加入适量水。
  • 香烤黑鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    因为家有小朋友,所以我做的无辣,其实放点辣椒粉或者辣椒酱更好吃·

    菜谱标签:热菜
    相关食材:黑鱼

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