放入盐,改小火炖,
汤收干,关火焖10分钟,入盘。
葱/姜切片。
糖完全融化后,放入猪手,翻炒均匀;
依次放入老抽\料酒\葱\姜\花椒\八角\辣椒。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
非常适合女性朋友食用,猪手中含有大量的胶原蛋白
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪手:三只 | -- |
辅助料用量 | |
葱:半根 | 姜:三片 |
红辣椒:10克 | -- |
调味料用量 | |
料酒:10克 | 冰糖:10克 |
麻椒:各5克 | 桂皮:各5克 |
八角:各5克 | 盐:适量 |
老抽:适量 | 食用油:适量 |
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