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胶原蛋白之麻辣猪手

菜谱编号:013-571
胶原蛋白之麻辣猪手是【游乐儿】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胶原蛋白之麻辣猪手”。
胶原蛋白之麻辣猪手

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常适合女性朋友食用,猪手中含有大量的胶原蛋白

胶原蛋白之麻辣猪手主厨:游乐儿

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪手:三只--
辅助料用量
葱:半根姜:三片
红辣椒:10克--
调味料用量
料酒:10克冰糖:10克
麻椒:各5克桂皮:各5克
八角:各5克盐:适量
老抽:适量食用油:适量

胶原蛋白之麻辣猪手的做法步骤

  • 第三步:煸炒5分钟左右,上色后加入开水,大火烧5分钟左右,
    放入盐,改小火炖,
    汤收干,关火焖10分钟,入盘。
  • 第一步:猪手三只,每只切成四块,洗干净用凉水泡15分钟;
    葱/姜切片。
  • 第二步:炒锅内放入50克食用油,5成热时放入冰糖,
    糖完全融化后,放入猪手,翻炒均匀;
    依次放入老抽\料酒\葱\姜\花椒\八角\辣椒。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:蛋白

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