玉竹山药脊骨汤
玉竹山药脊骨汤是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉竹山药脊骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
立冬后天气凉下来了,这样的天气适合煲一些汤喝,汤不但营养丰富、容易消化吸收,而且多喝汤对调节口味,补充津夜,增强体质都非常有利。于是到药店买了一些玉竹煲汤。玉竹是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A,能改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。玉竹又能养胃阴,清胃热,主治燥伤胃阴,口干舌燥,食欲不振等。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪脊骨:500克 | 山药:300克 |
玉竹:20克 | -- |
辅助料用量 | |
陈皮:3克 | 盐:适量 |
玉竹山药脊骨汤的做法步骤
玉竹山药脊骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、玉竹和陈皮一般的中药店都有售,没有新鲜山药可用药店售的淮山片代替。
2、煲汤的水量要一次性加够,中途不能加水以免影响汤汁的鲜美。
答配菜谱:山药与脊骨的做法