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蜜汁猪肉脯

菜谱编号:144-936
蜜汁猪肉脯是【龙秀秀】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁猪肉脯”。
蜜汁猪肉脯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

使用真正蜂蜜烤制的蜜汁猪肉脯

蜜汁猪肉脯主厨:龙秀秀

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
瘦猪肉:500克--
辅助料用量
鱼露:2勺生抽:2勺
糖:2勺料酒:1勺
老抽:1勺蚝油:1勺
盐:0·5勺蜂蜜:适量
白芝麻:适量--

蜜汁猪肉脯的做法步骤

  • 第四步:烤箱200度预热5分钟,肉片去掉保鲜膜,和锡纸一起放入烤盘,烤盘进烤箱中层,转180度烤15分钟
  • 第五步:时间到后出烤箱,刷蜂蜜,翻面,刷蜂蜜,撒芝麻,反面入烤箱继续烤5分钟后出炉
  • 第二步:搅取一团拌好后的肉泥放在根据烤箱大小裁剪好的锡纸上,盖上保鲜膜,用擀面杖擀成2毫米左右薄片
  • 第一步:瘦肉绞碎或者剁碎成细糜,加入蜂蜜芝麻以外的调教搅拌均匀,同方向搅拌20分钟左右上劲
  • 第七步:剪成片。完成。
  • 第六步:趁热离开锡纸,放凉
  • 第三步:并根据个人喜好撒芝麻
  • 第八步:超赞
  • 蜜汁猪肉脯做法技巧/窍门/补充说明:

    每个烤箱温差不同,具体要随时观察上色情况以免成碳

    菜谱标签:小吃
    相关食材:猪肉

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