当前位置：首页 > 菜谱大全 > 酱汁太阳鱼

酱汁太阳鱼

菜谱编号：145-737

酱汁太阳鱼是【金鱼公主】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱汁太阳鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

对于不会煎鱼的偶来说，吃鱼向来都是清蒸或者是剁椒蒸。今天本来是打算清蒸鲈鱼的，没有买到小鲈鱼，在卖家的建议下买了一条太阳鱼，然后回家搜索怎么做，然后。。。。。开始吧(*^__^*)嘻嘻……

酱汁太阳鱼主厨：金鱼公主

第一步：鱼去鱼鳞，洗净后内外抹上适量盐入味，再加入姜片、料酒腌十分钟。

第八步：趁汁烧干前把鱼铲出来，加入香菜，再把剩下的汁浇上去就可以了。

第七步：加锅盖大火煮2分钟，然后小火闷3分钟。翻的时候小心不要翻碎，其实不翻也可以的，等酱汁变浓稠的时候不停的把酱汁往鱼上面浇就可以了。

第五步：倒入酱汁煮开，倒的时候小心油会溅出来，偶为了怕油溅出来沿着锅壁倒的，结果油还是溅了，还把酱汁倒的到处都是==

第二步：另外切一些姜片备用，香菜切段备用。

第三步：额，这个不是墨水，是酱汁，在一个小碗里加入老抽、酱油、料酒、蒸鱼豉油、盐，然后加水调成酱汁。

第四步：热锅倒油，加入姜片稍微翻几下。

第六步：酱汁烧开后放入太阳鱼。注意：腌鱼的水要倒掉，最好是用自来水稍微冲一下，以免太咸。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：太阳鱼

相关菜谱：: 太阳鱼酱油水的做法; 红烧太阳鱼的做法; 清蒸太阳鱼的做法; 葱油太阳鱼的做法; 微波炉版清蒸太阳鱼的做法[图解]; 西柠太阳鱼的做法; 黄豆酱焖太阳鱼的做法; 香煎太阳鱼的做法; 剁椒蒸太阳鱼的做法; 啤酒香焖太阳鱼的做法[图解]; 清蒸太阳鱼的做法; 红烧太阳鱼的做法; 香草太阳鱼的做法; 香煎太阳鱼的做法; 红烧太阳鱼的做法; 煎烧太阳鱼的做法