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红烧太阳鱼

菜谱编号:456-053
红烧太阳鱼是【打咕噜的布丁】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧太阳鱼”。
红烧太阳鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了两条太阳鱼,应我们家吃货的要求,一条清蒸,一条红烧,同样的鱼,不同的味道。

红烧太阳鱼主厨:打咕噜的布丁

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
太阳鱼:1条--
辅助料用量
小黄姜:5片小米辣:3个
大蒜:3瓣香菜:1颗

红烧太阳鱼的做法步骤

  • 第八步:倒入半碗清水,搅拌均匀调料。
  • 第九步:水开后煮2分钟,要翻面哦!
  • 第六步:煎至两面焦黄后,把切好的配料撒入锅里。
  • 第十步:煮好的鱼先盛出装盘。
  • 第十一步:剩的汤汁烫下香菜叶。
  • 第四步:鱼身抹上面粉,煎的时候防止鱼皮脱落,也可更好的锁住鱼肉的水分,保持鱼肉口感。
  • 第三步:小米辣,生姜,大蒜,香菜根切小小段,香菜叶切大段。
  • 第十三步:完成。
  • 第二步:鱼身抹上料酒腌10分钟去腥。
  • 第十二步:再把汤汁淋在鱼上。
  • 第一步:太阳鱼洗净改花刀备用。
  • 第七步:放生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱。
  • 第五步:锅里油热后,把鱼放入锅里中火煎。
  • 相关食材:太阳鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧太阳鱼。

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