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香煎太阳鱼

菜谱编号：340-644

香煎太阳鱼是【Cherry_Pan】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎太阳鱼”。

第一步：将处理好的鱼洗净沥干水分，为了入味可以在鱼的两面划几刀。

第四步：锅烧热，倒入适量油，然后将切好的姜丝放入锅中，煎至金黄将姜丝捞出备用。

第二步：在鱼的两面涂抹些许食盐，可放入些姜片一起腌一下。

第六步：待两面都煎至金黄时，就可以准备出锅装碟了。装好碟后，将刚煎好的姜丝和切好的香葱、香菜末均匀地撒在鱼的表面。这样，简单美味的香煎太阳鱼就做好啦！

第五步：接着将腌好的鱼放入锅中煎，不要马上去翻面，待两边煎至金黄，再翻另一面来煎。

第三步：腌鱼的过程中，将配料准备好，香葱、香菜切末，生姜切丝备用。

香煎太阳鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1、在煎的过程中，为了不粘锅，鱼洗净后要沥干水分或是在鱼的两面涂抹些生粉。
2、腌的时候已经够味了，所以这里后面就没有调味了。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：太阳鱼

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