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焖猪脚

菜谱编号:014-94
焖猪脚是【虹虹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖猪脚”。
焖猪脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜最主要的是调味料要够足,味道就自然是很丰富的。

焖猪脚主厨:虹虹

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪脚:500克--
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
姜:适量水:适量
调味料用量
白糖:三汤匙五香粉:适量
柱候酱:适量老抽:适量
酱油:适量腐乳:三块
蚝油:两汤匙--

焖猪脚的做法步骤

  • 第一步:首先,把葱姜蒜爆香,爆香后直接下猪脚煎香。
  • 第二步:在煎猪脚的同时,我们可以把所有的调味料放在一个盘子里调开。
  • 第三步:然后,我们可以把调味料倒入锅里,稍微翻炒一下,然后加入适量的水,(最好是刚刚盖过材料),盖上锅盖,焖三十分钟就可以了,在上碟之前加上一点葱段,这道菜就很好吃了。
  • 焖猪脚做法技巧/窍门/补充说明:

    有的朋友喜欢先把猪脚氽水,可我觉得直接把猪脚的油份稍微煎出来一下会更香。还有,这些调味料味道已经相当重了,所以到最后就不用下盐了。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:猪脚

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焖猪脚。

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