干锅香辣青蟹
干锅香辣青蟹是【煮男的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅香辣青蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
微辣干香的香辣蟹，添加自家秘制的香辣酱，一定让人吃了还想吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青蟹：800克（2只） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：25克 | 洋葱：25克 |
| 青椒：25克 | 藕片：25克 |
| 葱：15克 | 姜：15克 |
| 蒜：15克 | 红椒：15克 |
| 生粉：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 自制香辣酱：50克 | 白芝麻：少许 |
| 蚝油：15克 | 鲜味生抽：10克 |
| 盐：5克 | 鸡粉：5克 |
| 胡椒粉：5克 | 色拉油：50克 |
| 香油：10克 | -- |
干锅香辣青蟹的做法步骤
干锅香辣青蟹做法技巧/窍门/补充说明：
自家秘制香辣酱;四川豆板酱，姜祘末，蕃茄酱少许，十三香少许，白糖·鸡粉·白芝麻少许，先用100克色拉油·也可以加点荤油，先煸香葱姜，再炒豆板酱等出红油，再加入其它调味小火熬制20分钟左右，其间要不断翻动以防粘锅，最后加入香油红油拌均即可盛起，爱辣可多加点红油，还可加点油辣子等，根据各人口味自由添加。
菜谱标签：热菜
相关食材：青蟹