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莜面饺子

菜谱编号:156-020
莜面饺子是【听雨聆风】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莜面饺子”。
莜面饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在外多年,梦中属于妈妈的味道!

莜面饺子主厨:听雨聆风

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
莜面:适量土豆:适量
胡萝卜:适量韭菜:适量
开水:适量--
辅助料用量
盐:适量油:适量(胡麻油为好)
花椒面:适量--

莜面饺子的做法步骤

  • 第三步:加少许盐,花椒面和油
  • 第一步:土豆丝和胡萝卜丝
  • 第八步:开水上锅蒸八分钟。
  • 第四步:莜面加开水用筷子搅成如图情况
  • 第六步:分成大小一致的小块
  • 第七步:依次捏成类似小碗装,每个里放适量馅儿,将两片捏在一起,两端留口(比较快熟)
  • 第五步:揉好的面团
  • 第二步:洗干净的韭菜少许
  • 莜面饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    和面必须是滚烫的开水,揉的时候有点烫,面揉到不沾盆,不沾手的时候就可以了

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:莜面

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