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抹茶油酥饼

菜谱编号:176-086
抹茶油酥饼是【康康1818】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶油酥饼”。
抹茶油酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

制作油酥饼已经很熟练了,最近经常做着吃,这次用抹茶制成油酥,做好的油酥饼有一股淡淡的抹茶清香,另外由于加了蜜枣酱,都没有额外再加糖,做好的油酥饼依然很甜。

抹茶油酥饼主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:380克抹茶粉:10克
玉米油:50克酵母粉:2克
辅助料用量
花生米:适量阿胶枣:适量

抹茶油酥饼的做法步骤

  • 第三步:阿胶枣煮熟打成枣泥酱
  • 第十五步:包起来按扁
  • 第十三步:用擀面杖擀开
  • 第十一步:取出面团排气,然后擀成大面片,铺上抹茶油酥
  • 第四步:取出倒在盘子里
  • 第五步:搅拌均匀团成丸子状
  • 第十四步:卷起来后切段,取一个面剂再稍微擀开一下,放上花生枣泥馅
  • 第十二步:四周包裹严实
  • 第九步:制成油酥
  • 第十七步:两面烙熟即可
  • 第六步:做好需要的用量
  • 第七步:90g面粉加10g抹茶粉
  • 第一步:花生米炒熟连皮放料理机研磨杯里(带皮吃更营养)
  • 第二步:打成粉
  • 第十六步:预热电饼铛放上生胚
  • 第十步:300g面粉加2g酵母粉150g水合成面团饧发至2倍大小
  • 第八步:混合均匀倒入50g玉米油
  • 相关食材:油酥茶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶油酥饼。

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