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巧克力慕斯蛋糕

菜谱编号:176-202
巧克力慕斯蛋糕是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力慕斯蛋糕”。
巧克力慕斯蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
6寸戚风:1个--
辅助料用量
淡奶油:200克酸奶:50克
白糖:60克吉利丁粉:15克
可可粉:50克--

巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

  • 第二步:从中间剖开,切去多余的边缘
  • 第十一步:开吃
  • 第五步:淡奶油倒入盆中,加入白糖
  • 第七步:倒入酸奶吉利丁溶液
  • 第四步:隔热水搅拌匀放凉备用
  • 第一步:先烤1个6寸戚风蛋糕
  • 第九步:把蛋糕中的一片铺在模具底下,倒入巧克力慕斯液,放入冰箱冷藏4小时以上
  • 第十步:脱模
  • 第六步:隔冰打至6、7分发
  • 第八步:倒入可可粉搅拌匀,巧克力慕斯液就做好了
  • 第三步:酸奶倒入碗中加入吉利丁粉
  • 相关食材:巧克力

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