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清炒芥菜芯

菜谱编号:178-648
清炒芥菜芯是【梧桐花开87】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒芥菜芯”。
清炒芥菜芯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是昨晚做的一道素菜,嫩嫩的,清脆,有淡淡的芥菜清香,喜欢芥菜微微的苦味。

清炒芥菜芯主厨:梧桐花开87

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
芥菜:500克蒜:10克
姜丝:5克--
辅助料用量
花生油:20克盐:5克

清炒芥菜芯的做法步骤

  • 第四步:放入芥菜爆炒至断生,加点水,炒至变软,加入盐调味,即可(忙着做菜,忘记拍图了)
  • 第三步:姜丝和蒜放锅里炒一下,爆香
  • 第二步:姜切丝,蒜切块,备用;
  • 第一步:芥菜掰断,用清水泡一小时,备用;
  • 清炒芥菜芯做法技巧/窍门/补充说明:

    这个菜加了点姜丝,是因为,芥菜属寒性,所以加点姜,中和一下。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:芥菜

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