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酒蒸鲑鱼 《纸包鱼片 2》

菜谱编号:183-605
酒蒸鲑鱼 《纸包鱼片 2》是【貪吃橘】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒蒸鲑鱼 《纸包鱼片 2》”。
酒蒸鲑鱼 《纸包鱼片 2》

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

利用香料气味较浓厚的酒来蒸鱼~

任选︰绍兴酒、花雕酒、红露酒、黄酒…(酒精浓度20%以下,加热后无残留苦味),简简单单,没有油烟而且不用洗盘洗锅。

酒蒸鲑鱼 《纸包鱼片 2》主厨:貪吃橘

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲑鱼:1块(约200克~250克)--
辅助料用量
盐:1茶匙料酒:2大匙
姜:5片葱:1 根
花椒:1小匙油:1小匙

酒蒸鲑鱼 《纸包鱼片 2》的做法步骤

  • 第三步:中微波3~4分钟,「叮」美味上桌,开动。 (或蒸8~10分钟)
  • 第四步:?「微波料理纸 / Cooking Sheet」 或「烘焙用纸 / Baking Sheet」 耐热温度皆达250?C。微波料理纸材质︰silicon ;烘焙用纸材质︰腊 。不着火、不沾黏,蒸烤微波皆可用。
  • 第二步:铺上葱、姜、花椒,淋1小匙油,用纸包好
  • 第一步:鲑鱼撒少许盐两面抹一下,淋上酒
  • 酒蒸鲑鱼 《纸包鱼片 2》做法技巧/窍门/补充说明:

    ?用微波炉加热鱼肉时,戒用大(强)火;且每台微波炉火力不同,建议第一次(测试)加热时,先用中火热2分钟,再30秒30秒的往上加。《笔者使用750瓦(最强)微波炉》
    ?花椒可以改胡椒或粗粒辣椒粉。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:鲑鱼鱼片

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酒蒸鲑鱼 《纸包鱼片 2》。

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