酒蒸鲑鱼 《纸包鱼片 2》
酒蒸鲑鱼 《纸包鱼片 2》是【貪吃橘】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒蒸鲑鱼 《纸包鱼片 2》”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
利用香料气味较浓厚的酒来蒸鱼~
任选︰绍兴酒、花雕酒、红露酒、黄酒…(酒精浓度20%以下,加热后无残留苦味),简简单单,没有油烟而且不用洗盘洗锅。
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲑鱼:1块(约200克~250克) | -- |
辅助料用量 | |
盐:1茶匙 | 料酒:2大匙 |
姜:5片 | 葱:1 根 |
花椒:1小匙 | 油:1小匙 |
酒蒸鲑鱼 《纸包鱼片 2》的做法步骤
酒蒸鲑鱼 《纸包鱼片 2》做法技巧/窍门/补充说明:
?用微波炉加热鱼肉时,戒用大(强)火;且每台微波炉火力不同,建议第一次(测试)加热时,先用中火热2分钟,再30秒30秒的往上加。《笔者使用750瓦(最强)微波炉》
?花椒可以改胡椒或粗粒辣椒粉。
菜谱标签:小吃
答配菜谱:鱼片与鲑鱼的做法