当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酱闷鲢鱼

酱闷鲢鱼

菜谱编号:184-320
酱闷鲢鱼是【小呀吗小厨神】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱闷鲢鱼”。
酱闷鲢鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鲢鱼:1条--
辅助料用量
葱:1棵姜:2块
蒜:5块花椒:1匙
八角:4个辣酱:200克
大酱:2匙啤酒:500ML
剁椒:100克糖:3匙
香菜:100克蚝油:2匙
酱油:3匙--

酱闷鲢鱼的做法步骤

  • 第四步:将鱼放入锅中,大火沸腾后转为小火,焖50分钟
  • 第五步:关火后放入葱碎和香菜,麻辣鲜香的酱焖鲢鱼出锅了
  • 第一步:较大呢鲢鱼会更鲜美,鲢鱼去鳞
  • 第二步:切块,并用开水焯一下
  • 第三步:入油,依次放入八角,花椒,葱姜蒜爆锅,后依次倒入辣酱,大酱,酱油,白糖,啤酒,耗油调料后加入水
  • 酱闷鲢鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    较大的鲢鱼需要切好后用开水焯一下,去除粘液

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鲢鱼

    酱闷鲢鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小呀吗小厨神】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱闷鲢鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜